Briose cu fructe si scortisoara

Briose cu fructe si scortisoara din: oua, zahar tos, stafide, fructe confiate, migdale, ceapa de menta, ulei, lapte dulce, faina, sare, praf de copt, zahar pudra, scortisoara.

Ingrediente:

• 3 oua
• 200 g zahar tos
• 30 g stafide
• 100 g fructe confiate
• 50 g migdale
• doua plicuri de ceai de menta
• 100 ml ulei
• 250 ml lapte dulce
• 380 g faina
• un sfert de lingurita cu sare
• un pliculet praf de copt
• zahar pudra
• scortisoara

Mod de preparare:

Laptele dulce se fierbe, se toarnă peste plicurile de ceai şi se lasă să se infuzeze zece minute acoperite cu o farfurie. Ouăle se mixează într-un bol împreună cu zahărul tos, sarea şi zahărul vanilinat până îşi dublează volumul.

Se adaugă uleiul, laptele cu mentă răcit, praful de copt, făina şi se mixează două minute.

Se adaugă stafidele, fructele confiate tocate mărunt şi se amestecă bine cu o lingură, până se încorporează toate ingredientele în aluat. Se lasă să se odihnească zece minute, se amestecă din nou cu lingura, apoi se pune aluat în forme de brioşă unse cu unt.

Se introduc în cuptorul încins şi se coc la foc mediu circa 20 de minute sau până când devin aurii la suprafaţă şi, dacă introducem o scobitoare în aluat, aceasta iese curată.

Se servesc calde sau reci, simple sau presarate cu zahar pudra si cu scortisoara.

Briose cu fructe si scortisoara

Pofta buna!