Chec dulce cu mere si nuci

Chec cu mere si nuci din: mere, nuci, stafide, zahar, faina, scortisoara, praf de copt, ulei, zahar pudra, sare.

Ingrediente:

• 3 mere
• 100 g nuci
• 50 g stafide
• 250 g zahăr
• 250 g făină
• 1 linguriţă scorţişoară
• 1 plic praf de copt
• 150 ml ulei
• 1 lin­gură zahăr pudră
• sare

Mod de preparare:

Pui stafidele să se înmoaie într-o ceaşcă de apă caldă. Cureţi merele de coajă şi se­minţe, le tai felii subţiri, le amesteci cu zahărul şi le căleşti pe foc mic până se topeşte acesta din urmă.

Iei apoi cratiţa de pe foc, laşi să se răcească, după care încorporezi puţin câte puţin făina cu praful de copt în ploaie, scorţişoara, stafidele înmuiate, nucile tăiate bucăţele, uleiul în fir subţire (ca la maioneză) şi un praf de sare.

Amesteci compoziţia până devine omogenă, apoi o torni într-o tavă de chec unsă cu ulei şi tapetată cu făină. Coci checul la focaproximativ 40 de minute şi când e gata îl răstorni repede, dar cu grijă, pe un suport de lemn. Il se răcească, apoi îl pudrezi cu zahăr si-l tai felii.

Pofta buna!