Chiftele de peste (ton)

Chiftele de peste (ton) din: cartofi, ton, lamaie, chives, ou, ceapa, maioneza, faina, ulei de masline, salata verde.

Ingrediente:

• 2 cartofi mari (aproximativ 550 g), tăiaţi în cuburi mici
• 2 conserve de 120 g de ton în suc propriu, stors
• 1 lămâie, 1/2 stoarsă, 1/2 tăiată în semiluni
• 0 legătură mică de chives, tăiate fin
• 1 ou, bătut
• 4 cepe verzi, tocate
• 4 linguri de maioneză fără gluten
• 2 linguri de făină fără gluten, pentru presărat
• 2 linguriţe ulei de măsline
• salată verde, pentru servit

Mod de preparare:

Pune cartofii într-o cratită, acoperă-i cu apă rece, sărată, şi dă-i în clocot.

După ce au dat în clocot, micşorează flacăra şi lasă-i să fiarbă la foc mic timp de circa 8 minute, până sunt fragezi.

Scurge-i şi lasă-i să se usuce la abur timp de 2 minute.

Pasează cartofii într-un bol mare. Adaugă tonul şi omogenizează compoziţia cu o furculiţă pentru a mărunţi tonul în acelaşi timp, apoi adaugă zeama de lămâie şi chives.

Asezonează după gust, adaugă oul şi amestecă totul cu mâinile. Imparte compoziţia în 6 bile şi formează chiftele.

Intre timp, amestecă ceapa verde cu maioneza şi refrigerează amestecul până în momentul servirii.

Pentru a prăji chiftelele de peşte, încinge jumătate din ulei într-o tigaie nonaderentă şi pudrează chiftelele cu putină făină.

Găteşte trei dintre ele câte 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii şi s-au încălzit uniform, apoi repetă cu restul de chiftele.

Serveşte chiftelele cu maioneza, o bucată de lămâie şi salată verde.

Pofta buna!