Cum se prepara Briose cu tarate de ovaz (video)

În bucatarie, Cum se prepara, Desert de bucataras 29 January 2012

Cum se prepara Briose cu tarate de ovaz – o variantă mai sănătoasă și mai nutritivă a brioșelor clasice, fiind bogate în fibre și vitamine.

Acestea sunt ideale pentru un mic dejun rapid sau o gustare ușoară, oferind un echilibru între gustul delicios și beneficiile nutriționale.

Ingrediente

Tărâțe de ovăz – 100 g
Făină integrală – 100 g
Zahăr brun – 100 g (sau miere, pentru o variantă mai naturală)
Lapte – 120 ml (poți folosi și lapte de migdale sau soia)
Ulei de cocos – 60 ml (sau unt topit)
Ouă – 2
Prăjitură praf – 1 linguriță
Bicarbonat de sodiu – 1/2 linguriță
Vanilie – 1 linguriță (opțional, pentru aromă)
Coajă de lămâie rasă – 1 linguriță (opțional, pentru un plus de prospețime)
Fructe de pădure (afine, zmeură) – 100 g (opțional, pentru decor sau amestecate în compoziție)

Mod de Preparare

1. Pregătirea ingredientelor uscate:

Într-un bol mare, amestecă tărâțele de ovăz, făina integrală, zahărul brun, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Dacă dorești un gust mai aromat, adaugă și coaja de lămâie rasă.

2. Pregătirea ingredientelor umede:

Într-un alt bol, bate ouăle cu uleiul de cocos topit (sau untul topit) și laptele, până când ingredientele se omogenizează bine. Poți adăuga esență de vanilie pentru o aromă subtilă.

3. Combinarea ingredientelor:

Toarnă amestecul de ingrediente umede peste cel de ingrediente uscate și amestecă ușor cu o spatulă, până când compoziția devine omogenă. Evită să amesteci prea mult, pentru a obține brioșe pufoase.

Dacă dorești, adaugă fructele de pădure în compoziție, amestecând ușor pentru a le distribui uniform.

4. Coacerea brioșelor:

Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F) și pregătește o tavă pentru brioșe, ungend-o cu puțin ulei sau folosind forme de hârtie pentru brioșe.

Împarte compoziția în formele de brioșe, umplând fiecare formă cam 2/3 din capacitatea sa.

Coace brioșele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când devin aurii și trec testul scobitorii (dacă o scobitoare introdusă în mijlocul unei brioșe iese curată).

5. Servirea:

Lasă brioșele să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet.

Servește-le la mic dejun sau ca gustare, simple sau alături de un ceai verde sau cafea.

Valori Nutriționale (per brioșă)

Calorii: 180-200 kcal
Proteine: 4 g
Carbohidrați: 25 g
Grăsimi: 8 g
Fibre: 4 g
Sare: 0,2 g

Aceste brioșe sunt perfect echilibrate, având atât un gust delicios, cât și beneficii nutriționale.