Cum se prepara Gogosari umpluti cu varza – Această rețetă îmbină aromele dulci-acrișoare ale gogoșarilor cu umplutura savuroasă de varză, oferind un preparat ideal pentru mesele de sărbătoare sau pentru momentele în care dorești să te răsfeți cu ceva special.
Gogoșarii umpluți pot fi serviți atât calzi, cât și reci, și se potrivesc perfect cu o felie de pâine proaspătă.
Ingrediente:
6 gogoșari mari
1 kg de varză murată (sau varză proaspătă, dacă preferi)
300 g carne tocată (porc, vită sau amestec)
150 g orez
1 ceapă mare, tocată
3-4 linguri de ulei
1-2 linguri de bulion
1 linguriță de boabe de piper
2-3 foi de dafin
Sare și piper după gust
1 legătură de mărar proaspăt (opțional, pentru decor)
Mod de Preparare:
Pregătirea gogoșarilor: Spală gogoșarii, taie-i în jumătate și îndepărtează semințele. Pune-i deoparte pentru a se usca.
Prepararea umpluturii: Într-o tigaie mare, încinge uleiul și adaugă ceapa tocată.
Sotează până devine aurie, apoi adaugă varza tăiată mărunt (dacă folosești varză proaspătă, poți să o opărești puțin pentru a se înmuia).
Gătește amestecul până când varza se înmoaie. Adaugă orezul spălat, carnea tocată, bulionul, sare și piper.
Amestecă bine și lasă să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute, până când orezul este aproape fiert.
Umplerea gogoșarilor: Umple fiecare jumătate de gogoșar cu amestecul de varză și carne, având grijă să nu fie prea plini, deoarece orezul va mai crește în volum la gătire.
Prepararea gogoșarilor umpluți: Așază gogoșarii umpluți într-o oală mare, cu partea deschisă în sus.
Adaugă apă până aproape de vârful gogoșarilor, împreună cu boabele de piper și foi de dafin.
Poți adăuga și puțin bulion de roșii pentru un gust mai intens.
Fierberea: Pune oala la foc mediu și lasă să fiarbă timp de aproximativ 40-50 de minute, până când gogoșarii sunt moi și umplutura este bine gătită.
Poți verifica din când în când să te asiguri că gogoșarii nu se lipesc de fundul oalei. Dacă este necesar, adaugă mai multă apă.
Servire: Servește gogoșarii umpluți calzi, decorându-i cu mărar proaspăt tocat, dacă dorești. Pot fi serviți alături de o felie de pâine sau o salată proaspătă.
Valori Nutriționale (per porție estimată):
Calorii: 250-300 kcal
Proteine: 15 g
Grăsimi: 10 g
Carbohidrați: 30 g
Se potrivesc foarte bine cu un vin alb sec sau o țuică de prună. Pot fi servite alături de mămăligă sau o salată de vară.
Acest fel de mâncare nu doar că este delicios, dar este și hrănitor, fiind o alegere excelentă pentru zilele răcoroase.
Încearcă această rețetă și bucură-te de gustul autentic al preparatelor românești!
Gogosari umpluti cu varza din: gogosari, varza, morcovi, dafin, piper, boabe de mustar, otet, apa, sare, frunze de telina, ulei, hrean. Ingrediente: 3 kg gogoşari 2 verze 4-5 morcovi foi de dafin boabe de piper boabe de muştar oţet apă sare frunze de ţelină zahăr ulei hrean Mod de preparare: Gogoşarii se spală, se curăţă […]
O reteta de gogosari umpluti cu varza din: gogosari, varza, morcovi, telina, otet, sare, ulei, zahar, boabe de piper si foi de dafin. Ingrediente: 6 gogosari 2-3 verze 1 kg morcovi 1 telina 1 l otet 1 ceasca sare 300 ml ulei 1/2 ceasca zahar 1/2 lingura boabe de piper cateva foi de dafin […]
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
