Cum se prepara Minitarte delicioase

Cum se prepara Minitarte delicioase – Minitartele sunt deserturi elegante și ușor de făcut, perfecte pentru petreceri, evenimente speciale sau ca un tratament rapid pentru pofta de dulce.

Iată o rețetă simplă pentru minitarte delicioase pe care le poți personaliza cu diverse umpluturi, de la fructe la ciocolată sau cremă.

Ingrediente:

crustă:

• 250 g făină
• 125 g unt rece, tăiat în cuburi
• 50 g zahăr pudră
• 1 ou mare
• Un praf de sare

umplutură (variantă cu cremă de vanilie și fructe):

• 250 ml lapte
• 1 păstaie de vanilie, semințele răzuite
• 3 gălbenușuri de ou
• 50 g zahăr
• 20 g amidon de porumb
• Fructe proaspete (de exemplu, căpșuni, zmeură, kiwi, etc.)

Mod de preparare:

Prepararea crustei:

Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul pudră și sarea.

Adaugă untul rece și folosește un blender de bucătărie sau vârfurile degetelor pentru a încorpora untul în făină până când amestecul capătă consistența unui nisip gros.

Bate oul și adaugă-l peste amestecul de făină și unt, amestecând până când se formează un aluat omogen.

Învelește aluatul în folie de plastic și lasă-l să se odihnească în frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Coacerea crustelor:

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Întinde aluatul pe o suprafață înfăinată și decupează cercuri potrivite cu dimensiunea formelor de minitarte pe care le folosești.

Plasează aluatul în forme, ajustându-l pe margini și fund.

Înțeapă fundul fiecărei minitarte cu o furculiță pentru a evita formarea de bule de aer la coacere.

Coace crustele în cuptorul preîncălzit pentru 12-15 minute sau până când devin aurii.

Lasă crustele să se răcească complet înainte de a adăuga umplutura.

Prepararea cremei de vanilie:

Într-o cratiță, încălzește laptele cu semințele de vanilie până la punctul de fierbere.

Într-un bol, bate gălbenușurile cu zahărul și amidonul de porumb până când amestecul devine cremos.

Toarnă încet laptele fierbinte peste amestecul de ouă, amestecând continuu.

Returnează totul în cratiță și gătește la foc mediu, amestecând constant, până când crema se îngroașă.

Scoate crema de pe foc și las-o să se răcească, acoperind-o cu folie de plastic pentru a preveni formarea unui strat tare la suprafață.

Asamblarea minitartelor:

Umple fiecare crustă răcită cu crema de vanilie.

Aranjează fructele proaspete deasupra cremei într-un mod decorativ.

Servirea:

Servește minitartele imediat sau păstrează-le în frigider până în momentul servirii. Pot fi garnisite cu puțin zahăr pudră sau glazură pentru un plus de dulceață și aspect.

Aceste minitarte sunt nu doar delicioase, dar și foarte atractive, fiind perfecte pentru a impresiona oaspeții la orice ocazie specială.

Pofta buna!