Friptură de porc cu sos de prune

O reteta delicioasa de friptura de porc cu: ulei, morcov, ghimbir ras, usturoi, sos de prune, sare, piper, ceapa verde, patrunjel.

Ingrediente:

• 800 g carne de porc
• 2 linguri ulei
• 2 morcovi
• 1 linguriţă ghimbir ras
• 1 căţel de usturoi
• 2-3 linguri sos de prune
• sare
• piper
• 1 ceapă verde
• pătrunjel pentru decor

Mod de preparare:

Morcovii se curăţă şi se taie felii sau bastonaşe. Usturoiul se curăţă şi se toacă mărunt. Carnea se căleşte într-o tigaie wok, în ulei încins, câte 2-3 minute pe fiecare parte. Se scoate şi se păstrează la cald.

Se amestecă morcovii, usturoiul şi ghimbirul şi se acoperă cu puţină apă, sare şi piper. Se încorporează şi sosul de prune şi se lasă la foc mic, cca 3-4 minute, amestecând.

Intre timp, se spală ceapa verde şi se taie inele. Peste carnea de porc se toarnă sosul obţinut şi se presară deasupra inelele de ceapă verde. Se decorează cu frunzuliţe de pătrunjel.

Friptură de porc cu sos de prune

Pofta buna!