Frittata cu broccoli şi spanac

uFrittata cu broccoli şi spanac – o opțiune excelentă pentru un mic dejun sățios sau o cină ușoară. Plină de legume și proteine, această frittata poate fi adaptată cu ușurință pentru a include și alte ingrediente pe care le ai la îndemână.

Iată cum să o prepari:

Ingrediente:

• 4-6 ouă (în funcție de mărimea tăvii și cât de groasă dorești frittata)
• 1 cană de broccoli, tăiat în bucăți mici
• 1 cană de spanac proaspăt, spălat și tocat grosier
• 1/2 ceapă mică, tocată fin
• 1-2 căței de usturoi, tocați
• 1/4 cană de lapte (poți folosi și lapte vegetal pentru o variantă mai light)
• 1/2 cană de brânză (cheddar, mozzarella sau orice altă brânză ai prefera), rasă
• Sare și piper după gust
• Ulei de măsline pentru gătit
• Opțional: alte legume cum ar fi ardei, ciuperci sau dovlecel

Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).

Pregătește legumele:

Într-o tigaie mare și adâncă, care poate fi introdusă și în cuptor, încinge puțin ulei de măsline la foc mediu.

Adaugă ceapa și usturoiul și sotează până când devin transparente.

Pune broccoli și gătește până începe să se înmoaie.

Adaugă spanacul și lasă-l să se înăbușe până se reduce.

Bate ouăle:

Într-un bol mare, bate ouăle cu laptele, sare și piper.

Adaugă brânza rasă la amestecul de ouă și omogenizează.

Asamblează frittata:

Distribuie uniform legumele sotate în tigaie.

Toarnă amestecul de ouă peste legume în tigaie.

Gătește pentru 2-3 minute pe aragaz până când marginile încep să se seteze.

Coace frittata:

Transferă tigaia în cuptorul preîncălzit și coace frittata pentru 10-15 minute sau până când este complet setată și partea de sus este ușor aurie.

Servește:

Lasă frittata să se răcească puțin înainte de a o tăia.

Poate fi servită caldă sau la temperatura camerei, garnisită cu ierburi proaspete dacă dorești.

Această frittata cu broccoli și spanac este nu numai delicioasă, dar și nutritivă, oferind o combinație bună de proteine, fibre și vitamine.

Este perfectă pentru orice masă a zilei și poate fi adaptată ușor în funcție de preferințele personale sau ingredientele disponibile în frigider.

Frittata cu broccoli şi spanac – varianta

Cartoful se curăţă, se spală şi se pune la fiert. Separat fierbem broccoli şi spanacul, iar când sunt gata se toacă mărunt şi se ameste­că împreună cu gălbenuşul de ou, cartofi şi cu pătrunjelul tocat mic; se pune compoziţia într-o tavă şi se introduce la cuptor.

Pofta buna!