Supă Asiatică cu Goji și Carne de Pui din: piept de pui, supa, ceapa rosie, usturoi, radacina de ghimbir, ciuperci, fructe goji, ardei, taitei de orez, sos de soia, ulei, coriandru, sare, piper. Când vorbim despre o îmbinare perfectă între nutriție și gust, supa asiatică cu goji și pui ocupă un loc de frunte. Acest […]
Găină cu măsline
PrinteazaGăină cu măsline
Ingrediente:
- 6 porţii carne
- 4 linguri ulei
- 200 g măsline
- 1 lingură bulion
- 1 linguriţă făină
- 3 cepe
- 1 linguriţă oţet sau un păhărel de vin
- 1 bucăţică zahăr
- sare
- 1 foaie de dafin
Mod de preparare:
Găină cu măsline: prăjesc bucăţile de găină în două linguri de ulei, se adaugă 3-4 linguri de apăşi se lasă să fiarbă înăbuşit la foc mic.
Din cînd în cînd se întorc bucăţile adăugînd cîte 2-3 linguri de apă. Cînd carnea este pe jumătate fiartă, se adaugă măslinele, spălate şi înţepate cu acul.
Se taie ceapa peştişori şi se prăjeşte cu două linguri de ulei pînă începe să se îngălbenească, se adaugă făina, se lasă să se prăjească puţin şi se stinge cu un pahar de zeamă de carne sau, în lipsă, cu apă, se adaugă bulionul, sarea, zahărul, foaia de dafin şi vinul sau oţetul.
Acest sos se toarnă în cratiţa cu carne şi se lasă să fiarbă pînă ce carnea este gata. Se poate servi caldă sau rece.
Pofta buna!