Inimi cu scorţişoară

Inimi cu scorţişoară din: faina, drojdie, lapte dulce, oua, zahar tos, esenta de rom, zahar vanilat, scortisoara, portocala, mure, ulei, zahar, gem de mure.

Ingrediente:

• 500 g făină
• 20 g drojdie
• 200 ml lapte dulce
• două ouă
• 100 g zahăr tos
• o lin­gură cu esenţă de rom
• două pliculeţe zahăr vanilinat
• o linguriţă cu scorţişoară
• o portocală
• 200 g mure
• ulei
• sare
• zahăr pudră
• gem de mure

Mod de preparare Inimi cu scorţişoară:

Drojdia se dizolvă în puţin lapte călduţ, se adaugă făină cât să rezulte un aluat lichid şi se lasă să dospească zece minute.

Restul de făină se cerne într-un bol şi în mijloc se pune drojdia dospită.Se toarnă restul de lapte călduţ în care s-a dizolvat zahărul tos, puţină sare, zahărul vanilinat şi ouăle.

Se adaugă esenţa de rom, 70 ml ulei, coaja rasă de porto­cală, scorţişoara şi se frământă până rezultă un aluat omogen, nelipicios.

Se acoperă cu un şervet şi se lasă să crească la loc cald până îşi dublează volumul.

Se întinde o foaie potrivit de groasă, se decupează inimioare cu o formă pentru bis­cuiţi şi se lasă să crească zece minute.

Se prăjesc în ulei încins, se scot cu o spumieră pe un şervet absorbant şi se presară zahăr pudră.

Pofta buna!