Muschi de vitel cu spanac

Muschi de vitel cu spanac din: spanac, mustar, unt, lapte, muschi de vitel, lamaie, cartofi, ulei, miere, sare, piper.

Ingrediente:

• 600 g spanac
• 50 g muștar
• 50 g unt
• 100 ml lapte
• 400 g mușchi de vițel
• 1/2 lămâie
• 6 cartofi
• ulei
• miere
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se porționează mușchiul și se unge cu ulei. Se presară cu piper și se frige pe grătarul bine încins. Se curăță cartofii și se fierb. Se pasează și se freacă bine cu unt și lapte. La final se presară sare după gust.

Frunzele de spanac spălăte bine, se prăjesc în 4-5 linguri de ulei, până se înmoaie. Se presară sare și piper după gust. Muștarul se freacă cu o lingură de miere și se diluează cu sucul de la o jumătate de lămâie.

Se montează farfuriile. Se pune o bucată de mușchi, piure de cartofi și garnitura de spanac. Se stropesc cu sosul de muștar și se servesc fierbinți.

Muschi de vitel cu spanac

Pofta buna!