Vita la cuptor cu rozmarin din: antricot de vita, ceapa, ardei, ulei, morcovi, unt, usturoi, rosii, vin, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: 1 kg antricot de vită 1 ceapă 1 ardei gras roşu 3 linguri ulei 2 morcovi 1 ceaşcă apă 100 g unt 1 căpătână usturoi 200 g roşii cuburi în suc propriu 150 ml […]
Muşchi la cuptor parizian cu garnitură de legume sotate şi sos lionez
PrinteazaMuşchi la cuptor parizian cu garnitură de legume sotate şi sos lionez din: muschi de vita, sparanghel, andive, fasole, mazare, morcovi.
Ingrediente:
- 1,400 kg muşchi de vacă
- 200 g vîrfuri de sparanghel
- 300 g andive
- 300 g fasole fidea
- 300 g mazăre fina
- 300 g morcovi
- 1 conopidă
- 120 g unt
- sare
- piper
Mod de preparare:
Muşchiul curăţat se frige la cuptor încins 25-30 minute şi se unge cu unt la fiecare 5 minute.
Se aşază pe un platou garnisit cu buchete din toate legumele.
Fiecare legumă se fierbe separat, nu prea mult să nu se rupă şi se încălzeşte în unt.
Sosul se serveşte la sosieră, de preferinţă fiind sosul „lionez” fără anşoa .
Pofta buna!
Poate te intereseaza si:
Antricot de vita la cuptor cu sos
Antricot de vita la cuptor cu sos din: antricot de vita, ceapa, ardei, ulei, morcovi, apa, unt, usturoi, rosii, vin, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: 1 kg antricot de vită 1 ceapă 1 ardei gras roşu 3 linguri ulei 2 morcovi 1 ceaşcă apă 100 g unt 1 căpătână usturoi 200 g roşii cuburi în suc […]
Reteta zilei: Vita la cuptor cu bere
Vita la cuptor cu bere din: piept de vita, sare, piper cayenne, piper, bere, ketchup, otet, sos de soia, zahar brun. Ingrediente: 2 kg piept de vita 1 lingura de sare 2 lingurite de piper cayenne 1 linguriță de piper negru 1 cutie de bere ierburi aromatice, dupa gust Ingrediente sos: 1/2 ceasca ketchup 3 […]
Reteta zilei: Vita aromata la cuptor
Vita aromata la cuptor din: vita, piper, rozmarin, cimbru, oregano, boia de ardei, chimion, patrunjel, busuioc, praf de chili, usturoi. Ingrediente: 1 bucată de friptură de vită Ingrediente marinata: boabe de piper rozmarin cimbru oregano boia de ardei chimion pătrunjel busuioc praf de chili 2 căței de usturoi tocat Mod de preparare: Se amestecă toate […]
Pofta buna!