Painici cu spanac

Painici cu spanac din: spanac, chimen, coriandru, ulei, ceapa, usturoi, ardei, telemea, zeama de lamaie, lipii.

Spanacul este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale. Conține vitamina A, vitamina C, vitamina K, acid folic, fier, calciu, potasiu și magneziu.

Antioxidanți:

Spanacul este bogat în antioxidanți, cum ar fi beta-carotenul și luteina, care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și a deteriorării provocate de radicalii liberi.

Sănătatea oculară:

Datorită conținutului său de luteină și zeaxantină, spanacul poate susține sănătatea ochilor și poate ajuta la prevenirea bolilor oculare legate de vârstă, cum ar fi degenerescența maculară.

Sistemul imunitar:

Vitamina C din spanac poate ajuta la întărirea sistemului imunitar, contribuind la lupta împotriva infecțiilor și la recuperarea mai rapidă.

Sănătatea oaselor:

Spanacul este o sursă bună de vitamina K, care este esențială pentru sănătatea oaselor, ajutând la menținerea densității osoase și la coagularea normală a sângelui.

Sănătatea inimii:

Spanacul poate contribui la sănătatea inimii prin conținutul său de potasiu și magneziu, care pot ajuta la menținerea tensiunii arteriale în limite normale.

Ingrediente:

• 450 g spanac
• 2 linguriţe cu chimen
• 1 linguriţă cu boabe de coriandru
• 1 lingură cu ulei de măsline
• 1 ceapă
• 2 căţei de usturoi
• 1 ardei iute verde
• 300 g telemea
• 2 linguri cu zeamă de lămâie
• 4 lipii

Mod de preparare:

Curăţă spanacul opăreşte-l puţin şi taie-l. Procedează la fel şi dacă este congelat, după ce l-ai lăsat la dezgheţat.

Între timp, macină chimenul şi coriandrul.

Pune la încins uleiul, adaugă ceapa tăiată mărunt şi las-o 5 minute la călit.

Adaugă usturoiul pisat, ardeiul tăiat felii şi condimentele măcinate. Mai lasă 2 minute pe foc.

În acest moment e vremea să pui şi spanacul, dar şi branza. Lasă totul puţin la călit, apoi stinge focul.

Intinde pe fiecare dintre  lipii câteva linguri cu această compoziţie şi bagă-le la cuptor până se rumenesc.

Se servesc după ce au fost stropite din belşug cu zeamă de lămâie.

Pofta buna!