Parjoale de fasole

Parjoale de fasole din: fasole boabe, orez, ceapa, ulei, pesmet, sare si piper.

Ingrediente:

• 400 g fasole boabe
• 100 g orez
• 2 cepe
• 150 ml ulei
• 100 g pesmet
• sare
• piper

Mod de preparare:

Inmuiaţi fasolea de pe o zi pe alta, fierbeti-o, schimbând apa de 2 ori, apoi scurgeţi-o si faceţi din ea un piure. Amestecaţi piureul cu orezul fiert separat si cu ceapa tocată mărunt şi călită în 50ml ulei. Formaţi din acest amestec pârjoale, cu palmele umede, şi tăvăliţi-le prin pesmet. Prăjiti-le în ulei pe ambele părţi. Serviti-le cu murături.

Pofta buna!