Piure de urzici

O reteta delicioasa de piure de urzici, faina, ceapa, hrean, sare, ulei.

Ingrediente:

• 1 kg urzici
• 1 lingură făină
• 1 ceapă
• 2 linguri hrean ras
• sare
• ulei

Mod de preparare:

Urzicile curăţate şi spălate se fierb în apă clocotită cu sare. După ce s-au fiert se scurg şi se trec prin sită, se toacă mărunt sau se mixea­ză.

Se adaugă 2-3 linguri din zeama în care au fiert şi făină, apoi se pun pe foc amestecându-se bine, până se face pastă. Separat, se căleşte ceapa şi se adaugă în piure.

Piureul de urzici se serveşte cu hrean ras şi mămăliguţă.

Piure de urzici

Pofta buna!