Placinta cu umplutura de nuci

Placinta cu umplutura de nuci din: faina, zahar fin, unt, ou, sare, zahar, apa, nuci tocate, frisca si miere.

Ingrediente:

Foaie:

• 300 g făină
• 150 g zahăr fin
• 150 g unt
• 1 ou
• 1 praf sare

Umplutură:

• 300 g zahăr
• 50 ml apă
• 250 g nuci tocate
• 200 ml frişcă lichidă
• 1 linguriţă miere

Mod de preparare:

Se aşează într-un castron făina, untul tăiat cuburi şi sarea; se frământă un aluat sfărâmicios, cu vârfurile degetelor.

Se adaugă zahăr şi ou şi se frământă un aluat omogen; se înfăşoară în folie şi se lasă la frigider cca 30 min.

Se topeşte zahărul cu 50 ml apă, într-o cratiţă cu pereţi groşi. Se lasă să se caramelizeze la foc moale.

Se ia de pe foc; se adaugă frişcă, miere şi apoi nuci. Se lasă să se răcorească.

Se împarte aluatul în trei: două părţi mari, egale şi una mai mică.

Din primele două se întinde câte o foaie rotundă; una se aşază pe fundul unei forme de tartă.

Din partea mică de aluat se întinde o fâşie care va fi marginea plăcintei.

Se aşază umplutura, se acoperă cu a doua foaie şi se înţeapă în mai multe locuri cu furculiţa.

Se coace 10 min în cuptorul încins la 220 °C, apoi temperatura se reduce la 180 °C şi se mai coace 30 min.

Se lasă să se răcească şi se serveşte cu frişcă.

Placinta cu umplutura de nuci

Pofta buna!