Prajitura cu branza, cocos si ciocolata

Prajitura cu branza, cocos si ciocolata din: cremă de brânză, nuca de cocos, zahar, oua, amidon, zahara vanilat, esenta de vanilie, faina, cacao, praf de copt, sare, ciocolata, esenţă de rom, lapte, unt.

Ingrediente:

• 250 g cremă de brânză
• 50 g nucă de cocos
• 50 g zahăr
• 2 gălbenuşuri
• 3 linguriţe amidon
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 1 fiolă esenţă de vanilie

Pentru blat:

• 2 linguri făină
• 2 linguri amidon
• 3 linguri cacao
• 1 plic praf de copt
• 1 praf de sare
• 50 g ciocolată
• 4 ouă
• 60 g zahăr
• 1 fiolă esenţă de rom

Pentru glazură:

• 120 ml lapte
• 50 g zahăr
• 25 g unt
• 100 g ciocolată

Mod de preparare:

Pentru bilutele de branza amesteci bine toate ingredientele şi laşi compoziţia la frigider pen­tru 30 de minute.

Pentru blat amesteci făina cu amidonul, cacaua, praful de copt şi praful de sare.

Topeşti ciocolata şi o laşi la răcit. Adaugi gălbenuşurile, unul câte unul, apoi esenţa de rom. Baţi albuşurile spumă cu zahă­rul.

Adaugi, amestecând de jos în sus, ciocolata, apoi amestecul de făină.

Intr-o tavă cu diametrul de 20/26 cm, pui hârtie de copt. Scoţi din frigider compoziţia de brânză şi faci biluţe pe care le aşezi în tavă, lăsând distanţă în­tre ele.

Peste ele torni compoziţia de ciocolată. Coci circa 30 de mi­nute.

Scoţi prăjitura din cuptor şi prepari glazura. Fierbi laptele, împreună cu un­tul şi zahărul.

După 2-3 clocote, iei de pe foc şi adaugi ciocola­ta, amestecând până când se topeşte. Torni glazura fierbinte peste prăjitură

Prajitura cu branza, cocos si ciocolata

Pofta buna!