Pui la cuptor cu branza

Pui la cuptor cu branza – Combinația de pui fraged, brânză topită și condimente oferă o aromă intensă și o textură cremoasă, iar prepararea este simplă, fără prea mult efort.

Poți adapta această rețetă cu brânza preferată, fie că este mozzarella, telemea sau brânză cheddar.

Ingrediente (pentru 4 porții):

• 4 bucăți de piept de pui (sau pulpe superioare de pui)
• 200 g brânză (mozzarella, cheddar, telemea sau orice alt tip preferat), rasă sau tăiată felii
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1/2 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de piper negru
• 1/2 linguriță de paprika (opțional, pentru un gust ușor afumat)
• 1/4 cană de smântână pentru gătit (opțional, pentru o textură mai cremoasă)
• 1/4 cană de vin alb (opțional, pentru un gust mai profund)
• 1 linguriță de suc de lămâie (opțional, pentru un gust mai proaspăt)
• Frunze de pătrunjel proaspăt (pentru decor)

Mod de preparare:

Pregătirea puiului:

Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Dacă folosești piept de pui, poți să-l bate ușor pentru a-l face mai uniform.

Condimentează puiul cu sare, piper, oregano, paprika și usturoi zdrobit. Dacă folosești vin și smântână, le poți amesteca într-un bol mic și turna amestecul peste pui pentru un gust mai intens.

Gătirea puiului:

Într-o tavă pentru cuptor, adaugă uleiul de măsline și pune bucățile de pui. Coace-le la cuptor timp de 25-30 de minute, până când sunt aproape gata (verifică dacă sunt fragede, iar sucul este limpede).

Adăugarea brânzei:

După ce puiul s-a gătit aproape complet, scoate tava din cuptor și presară brânza rasă sau feliile de brânză peste fiecare bucată de pui. Pune din nou tava în cuptor și lasă puiul să se coacă încă 5-7 minute, până când brânza este complet topită și ușor rumenită.

Finalizarea:

Scoate puiul din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute. Decorează cu frunze de pătrunjel proaspăt înainte de a servi.

Valori nutriționale per porție (aproximativ 200 g):

• Calorii: ~350-400 kcal (în funcție de tipul de brânză și cantitatea de smântână)
• Proteine: 35 g
• Grăsimi: 22 g
• Carbohidrați: 3 g
• Fibre: 1 g

Este delicios alături de o garnitură de legume la aburi, piure de cartofi sau o salată proaspătă. De asemenea, poate fi servit cu orez sau paste pentru o masă completă.

Pui la cuptor cu branza

Intr-un vas rezistent la cuptor pune A buc piept de pui fiert sau friptură, tăiat felii, toarnă 450 ml sos alb şi 200 g brânză răzuită. Presară 250 g baghetă tăiată felii şi unse cu sos pesto.

Pune din loc în loc pesto şi presară 100 g brânză răzuită. Dă la cuptor 15 min la semnul 5/190°C.

Pofta buna!