Reteta zilei: Pui in sos de rosii aromat

Pui in sos de rosii aromat din: ceapa, ulei, seminte de coriandru, fulgi de ardei iute, fenicul, chimen, ghimbir, turmeric, piper, cardamom, scortisoara, garam masala, rosii, pui, usturoi, zahar brun, suc de lamaie, sare.

Ingrediente:

• 1 ceapa , tocata
• 4 linguri de ulei
• 1 1/2 lingurite de seminte de coriandru
• 2 lingurite de fulgi de ardei iute
• 2 lingurite de fenicul
• 1 1/2 lingurite chimen
• 2 linguri de ghimbir, tocat marunt
• 1 lingurita turmeric
• 1/2-1 lingurita piper negru, macinat
• 15 pastai de cardamom
• 1/2 lingurita de scortisoara
• 1 lingura garam masala
• 400g rosii zdrobite sau cubulete
• 1 1/2 kg bucati de pui
• 2 lingurite usturoi, tocat
• 2 lingurite zahar brun
• 1 lingura suc de lamaie
• 2 -3 lingurite de sare

Mod de preparare:

Intr-un mojar adaugati seminte de coriandru, fulgi de ardei iute, fenicul, chimen, ghimbir, turmeric, piper, cardamom, scortisoara si garam masala si pisati bine impreuna.

incalzeste uleiul intr-o oala , se adauga ceapa, se amesteca si se gateste cateva minute.

Adaugati condimentele pisate si se amesteca. Gatiti 2 minute. Puneti rosii si se amesteca. Adaugati bucatile de pui si se amesteca pentru a le acoperi bine.

Puneti capacul si gatiti pentru aproximativ 20 de minute. presara usturoi , zahar , suc de lamaie si sare. Se acopera din nou si se mai gateste aproximativ 15 minute.

Lasati sa se odihneasca, apoi serviti.

Pui in sos de rosii aromat

Pofta buna!

Pofta buna!