Reteta zilei: Salata de sorg cu sfecla rosie

Salata de sorg cu sfecla rosie din: sorg, supa de legume, sfecla rosie, stafide, sare, piper, suc de lamaie, ghimbir, ulei de seminte de in, nectar de agave, mustar, otet de vin alb.

Ingrediente salata:

• 1,5 cesti de sorg
• 4,5 cesti supa de legume
• 1 kg sfecla rosie
• 2-3 frunze de salata, tocata
• 1 ceapa rosie , tocata
• 1/4 ceasca de stafide
• Sare si piper , dupa gust

vinegreta:

• 3 linguri de suc de lamaie
• 1 lingura de ghimbir proaspat ras
• 2 linguri ulei de seminte de in
• 1 lingura de nectar agave
• 1 lingurita de mustar
• 1 lingurita otet de vin alb

Mod de preparare:

Intr-o oala de dimensiuni medii , se adauga sorg si supa de legume. Se aduce la fierbere.

Se reduce focul si se fierbe , acoperit , timp de o ora. Opriti focul, scurgeti si pastrati deoparte.

Incalziti cuptorul la200C. Inveliti sfecla in folie. Dati la cuptor pentru 30- 60 de minute.

Lasati sa se raceasca, curatati coaja, taiati bucati si puneti deoparte.

Pentru prepararea vinegretei, intr-un bol amestecati impreuna toate ingredientele pana la omogenizare.

Intr-un castron mare, se adauga sorgul, sfecla, ceapa rosie si salata tocata.

Adauga stafidele si se toarna vinegreta. Amestecati pentru a se combina si serviti.

Salata de sorg cu sfecla rosie

Pofta buna!