Salată de chorizo, ardei si năut

În bucatarie, Salate de bucataras 14 July 2013

Salată de chorizo, ardei si năut – o combinație delicioasă de arome picante și texturi satisfăcătoare, perfectă pentru o masă rapidă sau ca aperitiv într-un meniu mai elaborat. Iată cum poți prepara această salată plină de savoare:

Ingrediente:

200 g chorizo, tăiat în cuburi sau felii
1 cană de năut conservat, scurs și clătit
1 ardei roșu mare, tăiat în cuburi
1 ardei galben mare, tăiat în cuburi
1 ceapă roșie mică, tăiată julien
2 căței de usturoi, tocați fin
Sucul de la 1 lămâie sau lime
2-3 linguri de ulei de măsline extra virgin
Sare și piper negru după gust
1 linguriță de paprika afumată
1 mână de pătrunjel proaspăt, tocat
O mână de frunze de rucola sau alte frunze verzi (opțional)

Mod de preparare:

Prepararea chorizo:

Încălzește o tigaie la foc mediu și adaugă chorizo. Gătește-l până devine crocant și eliberează uleiurile aromate, aproximativ 5-7 minute. Scoate chorizo pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime.

Asamblarea salatei:

Într-un bol mare, combină năutul, ardeii roșii, ardeii galbeni și ceapa roșie.

Adaugă chorizo-ul prăjit și usturoiul tocat.

Stropește cu sucul de lămâie sau lime și ulei de măsline. Amestecă bine.

Condimentarea:

Adaugă paprika afumată, sare și piper după gust. Amestecă din nou pentru a te asigura că toate ingredientele sunt bine încorporate și uniform condimentate.

Finalizarea:

Just înainte de servire, adaugă pătrunjelul tocat și frunzele de rucola, dacă folosești. Amestecă ușor pentru a combina, astfel încât frunzele să rămână crocante și proaspete.

Sfaturi:

Variații: Această salată este foarte versatilă. Poți adăuga avocado tăiat cuburi pentru cremozitate sau roșii cherry pentru un plus de dulceață și culoare.
Servirea: Salata de chorizo, ardei și năut este excelentă servită ca atare sau alături de o felie de pâine prăjită sau pita caldă. Este perfectă pentru picnicuri sau ca o opțiune rapidă de prânz.

Această salată vibrantă aduce împreună savoarea picantă a chorizo-ului cu prospețimea ardeilor și textura robustă a năutului, făcând-o o alegere populară pentru iubitorii de mâncăruri sățioase, dar echilibrate.