Salată de crudităţi cu maioneză si smantană

Salată de crudităţi cu maioneză si smantană

Ingrediente:

• 2 morcovi mari
• 1 ţelină
• 1/2 varză dulce
• 2 mere
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 păstârnac
• 3 ouă
• 1 linguriţă zeamă de lămâie
• 2 linguri smântână
• 100 ml ulei
• sare
• piper
• 1 ridiche
• 1 castravete
• frunze de salată
• 2-3 măsline pentru ornat

Mod de preparare:

Salată de crudităţi cu maioneză si smantană: Cureţi morcovul, păstârnacul, ţelina, merele, şi pătrunjelul, le dai pe răzătoarea cu ochiuri mici şi le presezi bine ca să-şi lase zeama. Speli apoi varza şi o tai fideluţă.

Fierbi 2 ouă, apoi faci maioneza din gălbenuşurile fierte, cel crud, zeama de lămâie, un praf de sare şi uleiul.

Opreşti 2 linguri pentru ornat, iar ce rămâne amesteci cu smântână şi adaugi compoziţia peste legumele şi fructele tăiate sau rase.

Omogenizezi salata şi o decorezi cu maioneză, măsline, felii de castraveţi, de ridichi şi cu câteva frunze de salată verde.

Poftă bună!