Salata de pepene cu feta

Salata de pepene cu feta – este o combinație perfectă de dulce și sărat, ideală pentru zilele calde de vară. Cu texturi crocante, arome proaspete și o prezentare colorată, acest preparat simplu este atât savuros, cât și sănătos.

Ușor de pregătit, salata poate fi servită ca aperitiv, garnitură sau chiar fel principal.

Ingrediente (4 porții):

• 1/2 pepene roșu (aproximativ 1 kg), tăiat cuburi
• 150 g brânză feta, mărunțită
• 1 castravete mare, tăiat rondele subțiri
• 1 ceapă roșie mică, feliată fin
• 2 linguri semințe de dovleac sau floarea-soarelui, prăjite
• 2 linguri frunze de mentă proaspătă, tocate
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• Sucul de la 1/2 lămâie
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

Pregătirea ingredientelor:

Taie pepenele în cuburi de dimensiuni egale și îndepărtează eventualele semințe.

Feliile subțiri de ceapă roșie pot fi înmuiate în apă rece timp de 5 minute pentru a reduce intensitatea gustului.

Prăjește semințele de dovleac sau floarea-soarelui într-o tigaie uscată pentru a intensifica aroma.

Amestecarea ingredientelor:

Într-un bol mare, combină pepenele, feta, castravetele, ceapa și frunzele de mentă.

Presară semințele prăjite deasupra pentru un plus de textură crocantă.

Prepararea dressingului:

Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie, sare și piper.

Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a nu zdrobi ingredientele delicate.

Servirea:

Salata se servește imediat, pentru a păstra prospețimea ingredientelor.

Poate fi însoțită de pâine crocantă sau de un pahar de vin alb sec.

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 180 kcal
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 10 g
• Carbohidrați: 15 g
• Fibre: 2 g
• Sodiu: 400 mg

Sfaturi:

• Pentru un plus de culoare, adaugă câteva felii de roșii cherry sau boabe de rodie.
• Poți înlocui feta cu brânză halloumi prăjită sau brânză de capră pentru o variantă diferită.
• Dacă preferi un gust mai dulce, adaugă un strop de miere în dressing.

Este o alegere excelentă pentru o masă ușoară, plină de arome și texturi contrastante. Simplu de preparat și versatilă, acest preparat aduce un strop de prospețime în orice moment al zilei.

Salata de pepene cu feta

Ingrediente:

• 4 felii de pepene verde
• 125 g masline negre
• piper pisat
• 100 g branza feta zdrobita
• frunzele de la 2 fire de menta
• 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Salata de pepene cu feta: taie cuburi sau triunghiuri pulpa de pepene.

aşază într-un castron, se adaugă măslinele şi se piperează.

presară feta şi mentă şi se toarnă puţin ulei.

amestecă şi se lasă să se marineze puţin la frigider înainte de servire.

Pofta buna!