Spaghete cu rosii si vinete

Spaghete cu rosii si vinete din: spaghete de malai, vinete, usturoi, rosii, ulei, cascaval, supa, condimente cu gust de legume, patrunjel.

Ingrediente:

• 200 g spaghete de mălai
• 2 vinete
• 4 căţei de usturoi
• 4 roşii
• 4 linguri ulei
• 100 g caşcaval
• 150 ml supă
• 1 linguriţă condimente cu gust de legume
• 1 legătură pătrunjel

Mod de preparare:

Spaghete cu rosii si vinete: Cureţi vinetele, le tai cubuleţe, le sărezi şi le laşi deoparte.

Cureţi şi tai fin usturoiul, îl că­leşti puţin, apoi adaugi vinetele şi după câteva minute pui şi roşiile.

Adaugi şi supa preparată dintr-o cană de apă şi 1 linguriţă condiment cu gust de legume şi laşi să fiarbă 10 minute.

Fierbi spaghetele în apă clocotită timp de 6-7 minute, apoi le laşi să se scurgă şi adaugi peste ele sosul de legume.

Potriveşti de sare şi piper, presari pătrunjelul tocat şi caşcavalul ras şi sunt gata.

Pofta buna!