Sufleu turcesc cu carne tocata de vita

Sufleu turcesc cu carne tocata de vita din: carne tocata de vita si ou, pesmet, oragano tocat, sare, piper, boia de ardei, ceapa, usturoi, ulei de masline, lipie, iaurt, galbenusuri, rosii, si branza telemea

Ingrediente:

• 400 g carne tocată de vită
• 1 ou
• 3 linguri pesmet
• 1 lingură oregano tocat
• sare
• piper
• boia de ardei
• 1 ceapă
• 2 căţei de usturoi
• 5 linguri ulei de măsline
• 300 g lipie
• 500 g iaurt cremos (10% grăsime)
• 2 gălbenuşuri
• 1/2 linguriţă boia de ardei iute
• 200 g roşii cherry
• 50 g brânză telemea, rasă

Mod de preparare:

Sufleu turcesc cu carne tocata de vita: Frământaţi carnea tocată cu oul, pesmetul, ore­gano şi mirodeniile. Tocaţi ceapa şi 1 căţel de usturoi cubule­ţe, apoi încorporaţi-le în amestecul de carne tocată. Formaţi 20 de chifteluţe şi prăjiţi-le circa 10 minute în 3 linguri de ulei.

Ungeţi forma de sufleu cu usturoiul rămas. Tăiaţi lipia cu­buri şi prăjiţi-o circa 4 minute în forma de sufleu. Incingeţi cuptorul la 180°C. Amestecaţi iaurtul, gălbenuşurile, 2 linguri ulei şi mirodeniile.

Tăiaţi roşiile în jumătate şi puneţi-le pes­te lipie împreună cu chifteluţele. Turnaţi deasupra sosul de iaurt, presăraţi brânza şi coaceţi sufleul 15-20 de minute.

Poftă bună!