Tarta cu migale si vanilie in stil suedez

Tarta cu migale si vanilie in stil suedez din: oua, zahar fin, faina, praf de copt, esenta de vanilie, lapte, unt, fulgi de migdale, frişcă.

Ingrediente:

• 3 ouă
• 150 g zahăr fin
• 150 g făină
• 1,5 linguriţă praf de copt
• 2 linguriţe esenţă de vanilie
• 3 linguri lapte
• 75 g unt

Pentru glazură:

• 50 g unt
• 100 g fulgi de migdale
• 50 g zahăr
• 2 linguriţe făină
• 3 linguri frişcă
• 1 linguriţă esenţă de vanilie

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 180 °C. Se tapetează cu hârtie de copt o formă de tort cu diametrul de 23 cm. Se bat ouăle cu zahăr până se obţine o spumă albicioa­să.

Se amestecă făina cu praf de copt, esenţă de va­nilie, lapte şi unt topit şi ră­corit. Se amestecă până ce se obţine un aluat subţire. Se pune în formă şi se coa­ce cca 30 min.

Se prepară glazura: se topeşte untul şi se adaugă migdale, zahăr, făină, frişcă şi esenţă de vanilie.  Se unge blatul cu glazura de migdale.

Se încinge acum cuptorul la 200 °C şi se mai coace prăjitura cca 10 min., până ce migdalele de la suprafaţă devin rumen-aurii. Se lasă să se răcească prăji­tura şi se taie în 10 felii.

Pofta buna!