Reteta zilei: Sos de mango

Sos de mango din: ulei, ghimbir, usturoi, chili, seminte de chimen, coriandru, chimen, curcuma, cardamom, cuisoare, scortisoara, sare, mango, zahar, otet.

Un preparat delicios si gustos, sosul de mango este usor de preparat si se poate servi cu carne de pui.

Ingrediente:

• 1 lingura ulei vegetal
• 2 lingurite ghimbir proaspat, tocat
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 ardei chili rosu, tocat
• 2 lingurite seminte chimen negru
• 1 lingurita coriandru
• 1/2 lingurita chimen
• 1/4 lingurita curcuma
• 1/4 lingurita cardamom
• 1/4 lingurita cuisoare
• 1/4 lingurita scortisoara
• 1/4 lingurita sare
• 4-5 fructe de mango
• 2 cesti zahar
• 1 ceasca otet

Mod de preparare:

Incalziti uleiul intr-o cratita potrivita. Sotati ghimbirul, usturoiul si ardeiul chili pentru 1 minut.

Adaugati condimentele si mai sotati inca 1 minut.

Adaugati fructele de mango curatate si taiate bucati potrivite.

Adaugati sare, zahar si otet si amestecati pentru a se combina. Gatiti la foc mic pentru 1 ora.

Opriti focul si lasati sa se eaceasca, apoi, dupa preferinta, fie il puteti psa cu lingura, fie il puteti procesa la blender.

Se poate servi imediat sau se poate pastra la frigider intr-un borcan cu capac pentru aproximativ 2 luni.

Sos de mango

Pofta buna!

Poate iti place si:

Sos picant pentru orez

Sos picant pentru orez din: ceapa, rosii, unt, zahar, ardei, sare, piper. Ingrediente: 2 cepe 4 roşii 2 linguri cu unt 2 linguriţe cu zahăr brun 1/2 cană cu apă 1 ardei iute sare si piper   Mod de preparare: Curăţă ceapa, taie-o mărunt şi căleşte-o în unt. Când devine translucidă, adaugă apa. Lasă să […]

Sos picant cu rosii si telina

 

Sos picant cu rosii si telina din: rosii, telina, morcov, ceapa, zahar, otet, sare, piper, boia. Ingrediente: 4 kg roşii coapte 1 ţelină cu frunze 1 morcov 1 ceapă 1 linguriţă cu zahăr 2 linguri cu oţet piper sare boia iute   Mod de preparare: Curăţă roşiile şi dă-le pe râzătoare, taie ţelină în felii, […]

Pofta buna!