Ciuperci cu carne de vită

Ciuperci cu carne de vită

Ingrediente:

• 700 g carne de vită
• 700g ciuperci
• 120 g ulei
• sare
• piper
• 1 lingură de făină
• 2 cepe
• 1 legătură de pătrunjel
• 200 g smîntînă
• 1/2 pahar de vin

Mod de preparare:

Carnea se taie şi se sărează, se înăbuşă în idei cu ceapa tocată mărunt şi sarea. Se adaugă făina şi se stinge cu puţină supă sau apă.

Ciupercile se taie julien, se pun peste carne, cu vinul şi cu puţin piper şi se dau la fiert pînă cînd ciupercile sînt gata.

Smantana se serveşte separat sau se pune peste ciuperci, înainte de a fi servite, cu verdeaţă tocată.

Pofta buna!