Fursecuri colorate cu sos

Fursecuri colorate cu sos din: zahar pudra, pudra de migdale, albusuri, galbenusuri, zahar tos, unt, banana, zahar vanilinat, sare, suc de lamaie, colorant alimentar, sos de zmeura si sos de menta.

Ingrediente:

• 260 g zahar pudra
• 160 g pudra de migdale
• 4 albusuri
• doua galbenusuri
• 150 g zahar tos
• 200 g unt
• o banana
• doua pliculete zahar vanilinat
• sare
• doua linguri cu suc de lamaie
• colorant alimentar
• sos de zmeura
• sos de menta

Mod de preparare:

Intr-un bol se amestecă pudra de migdale cu 320 g zahăr pudră, apoi se cern în alt bol. Intr-un bol separat se mixează albuşurile cu sucul de lămâie şi un vârf de linguriţă cu sare până încep să-şi mărească volumul. Se adaugă restul de zahăr pudră şi se continuă mixarea până nu mai cad de pe braţele mixerului.

Se adaugă pudra de migdale cernută şi se amestecă cu o lingură de jos în sus până se omogenizează. Se împarte în patru castronele, se adaugă colorant alimentar în fiecare şi se amestecă. pune compoziţia într-o pungă, se toarnă grămăjoare pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, se lasă la temperatura camerei o oră, apoi se introduc în cuptorul încins.

Se coc la foc mediu 12-15 minute, se lasă să se răcească complet, apoi se umplu cu o cremă din untul mixat împreună cu gălbenuşurile, zahărul tos, zahărul vanilinat şi banana pasată. Dupa ce s-au racit complet se servesc ca atare, cu sos de zmeura sau sos de menta.

Fursecuri colorate cu sos

Pofta buna!