Reteta zilei: Salata rece cu noodles si legume

Salata rece cu noodles si legume din: noodles, fasole de soia, ridichi, castravete, salata asortata, coriandru, seminte de susan, ulei de masline, sos de soia, otet de orez, zahar, ghimbir si pasta de chilli.

Salata rece cu noodles si legume

Ingrediente:

• 500g noodles
• 1 cana edamame (fasole de soia)
• 4 ridichi, taiate felii subtiri
• 1/2 castravete, taiat felii subțiri
• 1 cana salata asortata (varza, morcovi, broccoli, conopida)
• 1/4 cana coriandru proaspat, tocat

Ingrediente pentru sos:

• 2 linguri de seminte susan
• 3 linguri de ulei de masline
• 2 linguri de sos de soia
• 2 linguri de otet de orez
• 2 lingurite de zahar
• 1 lingurita ghimbir proaspat ras
• 1 lingurita pasta chilli

Mod de preparare:

Gatiti fideaua si Edamame in aceeași oala, conform indicatiilor de pe pachet. Se scurg și se clateșc cu apa rece. Intr-un castron mare, combinati ridichiile feliate, castravetii, salata și coriandrul. Adauga taiteii si edamame și amestecati bine.

Prajiti semintele se susan intr-o tigaie. Se amesteca toate ingredientele pentru sos intr-un bol mic. Se incorporeaza sosul in salata si se amesteca bine. Serviti la temperatura camerei sau dati la frigider pana la servire.

Salata rece cu noodles si legume

Pofta buna!