Rulada de primavara

Rulada de primavara din: carne tocata, stevie, loboda, leurda, leustean, morcov, ceapa verde, carnati, oua, sare si piper.

Ingrediente:

• 800 g carne tocata (amestec vita, porc)
• 1 legatura stevie
• 2 legaturi loboda
• 2 legaturi leurda
• 1 legatura leustean
• 1 morcov
• 2 legaturi ceapa verde
• 150 g carnati crud-uscati
• 2 oua
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curatati verdeţurile, spălaţi-le şi opăriţi-le, mai puţin ceapa verde. Scurgeţi-le bine de apă şi puneţi- le într-un castron, împreună cu carnea tocată. Adăugaţi morcovul şi ceapa verde curăţate, spălate şi tocate cât mai mărunt. Puneţi ouăle, cârnaţii tăiaţi în cubuleţe şi potriviţi de sare şi piper.

Omoge­nizaţi bine compoziţia şi puneţi-o într-o tavă de chec, pe hârtie de copt Coaceţi rulada în cuptorul în­cins, la foc potrivit, circa 70 de mi­nute. Lăsaţi rulada să se răcească 15-20 apoi tăiaţi-o în felii de circa 2 cm grosime.

Rulada de primavara

Pofta buna!