Clatite cu umplutura

O reteta delicioasa de clatite:oua, faina, lapte, sare, apa minerala, crema de branza, zahar, stafide, lamaie.

Ingrediente clătite:

• 2 ouă
• 2 căni cu făină
• 2 căni cu lapte
• 1 praf de sare
• 4 ceaşcă apă minerală

 Ingrediente umplutura1:

• 100 g cremă de brânză
• 2 linguri cu zahăr
• 2 ouă
• 1 mână de stafide
• coaja rasă de la o lămâie

Ingrediente umplutura2:

• dulceaţă de coacăze

Mod de preparare:

Prepară clătite mai groase, lasă- le acoperite. Freacă brânza cu zahărul şi gălbenuşurile, adaugă coaja de lămâie şi stafidele.

Bate albuşurile spumă tare şi adaugă-le în compoziţia de brânză. Amestecă uşor, ca să se omogenizeze. Aşază pe un platou pentru tort o foaie de clătită, apoi cremă de brânză, din nou o foaie şi iarăşi cremă.

Clătite cu pentru rulouri. Tai o clătită pe jumătate, o ungi cu dulceaţă, apoi o rulezii ca pe cornet şi pui peste tort. Repeţi procedeul, de jur împrejur.

Pofta buna!