Desert cu mango

Desert cu mango din: mango, fructoza, oua, lapte, capsune.

Ingrediente:

• 1 mango mare
• 8 lingurite cu fructoza (sau 16 lingurite cu zahar pudra)
• 4 oua
• 20 cl lapte semidegresat
• cateva capsune sau seminte de rodie

Mod de preparare:

Curăţaţi mango, scoateţi sîmburele şi tăiaţi pulpa cuburi. Mixaţi pulpa 2 minute cu 2 linguriţe cu fructoză (sau zahăr pudră), pentru a obţine un piure fin.

Spargeţi ouăle şi bateţi-le ca pentru omletă cu restul de fructoză şi cu laptele.

Puneţi deoparte 4 linguri cu piure de mango şi amestecaţi res­tul cu ouăle bătute. Umeziţi pereţii a 6 forme mici şi turnaţi preparatul.

Puneţi formele pe sita unei cratiţe cu aburi, acoperiţi şi lăsaţi să fiarbă 25 de minute. Verificaţi dacă preparatul este gata: trebuie să fie tari la apăsare.

Luaţi formele de pe aburi şi lăsaţi să se răcorească. Intindeţi pe suprafaţa lor piureul de mango şi ornaţi cu cîteva bucă­ţele de căpşune sau cu seminţe de rodie.

Serviţi călduţ sau rece.

Pofta buna!