Budincă din franzelă cu sunca si smantana

Budincă din franzelă cu sunca si smantana din: ulei, sunca, usturoi, oua, smantana, lapte gras, cascaval, sare, piper, franzela, ceapa verde, marar verde, unt si patrunjel.

Ingrediente:

• 3 linguri ulei
• 250 g sunca
• 4 catei de usturoi
• 7 oua mari
• 250 ml smantana
• 500 ml lapte gras
• 150 g cascaval
• sare
• piper
• 1 franzela veche de o zi
• 1 legatura ceapa verde
• marar verde
• unt pentru uns vasul
• patrunjel pentru decor

Mod de preparare:

Tai şunca în bucăţele mi­ci. încingi ulei într-o tiga­ie, adaugi usturoiul pisat şi ceapa tocată, şunca şi laşi până se rumenesc. Dai deoparte.

Baţi ouăle cu te­lul, adaugi smântână, laptele, caşcavalul ras, sare şi piper. Tai pâinea în cubuleţe, pe ca­re le adaugi peste amestecul de lapte.

Laşi să stea aproxi­mativ 10 minute, până pâi­nea trage laptele. Adaugi şi şunca, mărarul spălat şi to­cat şi răstorni compoziţia în­tr-un vas termorezistent uns cu unt.

Introduci în cuptorul pre­încălzit în prealabil. Laşi bu­dinca la cuptor până se rumeneşte frumos deasupra (circa o oră).

O serveşti caldă, presărată cu pătrunjel verde deasupra.

Budincă din franzelă cu sunca si smantana

Pofta buna!