Salată de penne cu broccoli

Salată de penne cu broccoli din: usturoi, sare, piper, suc de lamaie, ulei de masline, paste scurte, sare, broccoli, gulii, ridichi, cascaval, patrunjel, busuioc.

Ingrediente:

dressing:

• 2 catei de usturoi
• sare
• piper
• suc de la 1/2 lamaie
• 4 linguri ulei de masline

salata:

• 500 g paste scurte (penne)
• sare
• 200 g broccoli
• 2 gulii albe
• 2 legaturi ridichi
• 50 g cascaval
• 1 lingura patrunjel tocat
• 1 lingura busuioc tocat

Mod de preparare:

Se fierb pastele al dente în apă cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj. Se trec prin jet de apă rece şi se lasă să se scurgă. Se despart bucheţelele de broccoli şi se opăresc în apă clocotită cu sare, cca 3 min.

Se trec prin jet de apă rece, se scurg. Se decojesc guliile şi se taie fâşii. Se curăţă ridichile şi se taie semiluni. Pastele şi legumele pregătite se pun într-un castron mare, se toarnă dressingul şi se amestecă.

Se dă la frigider, apoi se repartizează în boluri şi se presară caşcaval ras şi verdeaţă tocată.

Salată de penne cu broccoli

Pofta buna!