Pulpa de miel cu mustar

Pulpa de miel cu mustar din: pulpa de miel, mustar, ulei, cimbru, sare, piper si rozmarin.

Ingrediente:

• o bucata pulpa de miel 1,5 kg
• 3 linguri mustar
• 15 ml ulei
• 2 lingurite cimbru
• sare
• piper
• rozmarin

Mod de preparare:

Pe un suport de lemn, se pune carnea spălată şi bine scursă şi se unge pe partea care va fi în interior cu jumătate din ames­tecul de muştar. Se rulează şi se leagă cu sfoară de bucătărie.Se aşază carnea în tavă, se unge cu restul amestecului de muştar şi se pune în în cuptor pentru o oră şi jumătate.

După coacere, se lasă friptura 10 minute în tavă pentru a se odihni şi apoi se scoate, se taie şi se aduce la masă cu crenguţe de rozmarin deasupra şi sosul din tavă.

Pulpa de miel cu mustar

Pofta buna!