Varza acra cu carne si smantana
PrinteazaO reteta delicioasa de varza acra cu: coasta de porc, cimbru, marar, usturoi, suc de rosii, afumatura, smantana.
Ingrediente:
- coaste de porc
- varză acră
- cimbru
- mărar
- usturoi
- suc de roşii
- afumătură
- opţional, smântână
Mod de preparare:
Am stins cu vin roşu şi am lăsat să bolborosească sub capac pentru cinci-şase minute.
Am pus într-o oală varza, carnea şi condimentele, nişte chimen, la fel şi două foi de dafin şi câteva boabe de piper. Toate astea au fost clădite-n straturi.
Afumătură n-are voie să lipsească. Peste toate acestea am turnat sucul de roşii şi o cană
de apă. Am pus capacul şi am lăsat să fiarbă un ceas de vreme la foc mic.
Pofta buna!