Reteta zilei: Quinoa cu legume si branza cheddar

Quinoa cu legume si branza cheddar din: ulei de masline, ceapa, usturoi, ciuperci, sare, dovlecei, quinoa, supa de pui, fulgi de ardei rosu, oua, lapte, sare, piper, branza cheddar, pesmet, unt, patrunjel.

Quinoa cu legume si branza cheddar

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de masline
• 1 ceapa, tocata
• 2 catei de usturoi, tocati
• 300g ciuperci, feliate
• 1/4 lingurița de sare
• 2 cani dovlecel, taiate bucați
• 1 1/2 cana quinoa, clatita și scursa
• 3 cani supa de pui
• 1 varf de cuțit fulgi de ardei rosu
• 2 oua
• 1 cana lapte
• 1/2 lingurița de sare
• 1/4 lingurita piper negru
• 2 1/2 cani branza Cheddar, tocata

Ingrediente crusta:

• 1/2 cana pesmet
• 1 lingura unt, topit
• 1/2 lingurita patrunjel uscat
• 1/2 cana branza Cheddar, tocata

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 200C de grade. Intr-o tigaie mare incalziti uleiul de masline si sotati ceapa și usturoiul 2-3 minute.

Adauga ciupercile si 1/4 lingurița de sare și se fierbe, aproximativ 3 minute. Se adauga dovlecelul și quinoa. Continuați sa gatiti, amestecand constant, aproximativ 4 minute.

Adauga 3 cani supa de pui si reduceti focul la mic. Acoperiti, si fierbeti 15-20 minute. Transferati intr-o tava.

Combinati laptele, oualele, sarea, fulgii de ardei și piperul intr-un recipient mic si amestecati pana la omogenizare. Se adauga branza marunțita.

Se toarna in tava si se amesteca pentru a se combina. Combinati pesmetul cu untul topit, patrunjelul si branza. Se presara peste quinoa in tava.

Se da la cuptor pentru 35-45 minute. Lasati sa se racească pentru cel puțin 10 minute inainte de servire.

Quinoa cu legume si branza cheddar

Pofta buna!