Gratin de paste cu ciolan afumat de porc si branza

Gratin de paste cu ciolan afumat de porc si branza din: paste, mazare, mustar, branza, ciolan afumat de porc, pesmet.

Ingrediente:

• 400 g paste scurte
• 140 g de mazare decongelata
• 1 lingura de mustar, incalzit
• 200 g branza Gruyere sau Cheddar, rasa
• 180 g ciolan afumat de porc, carnea rupta in fasii sau sunca
• 4-6 linguri de pesmet

Mod de preparare:

Fierbe pastele conform instrucţiunilor de pe ambalaj, adăugând mazărea în ultimele 3 minute. Scurge ambele ingrediente şi pune deoparte o cană de apă în care au fiert acestea, apoi răstoarnă pastele şi mazărea la loc în cratiţă.

Incinge grillul cuptorului la intensitate medie. Pune cratiţa pe foc şi adaugă mascarpone, muştarul şi o mare parte din brânză. Amestecă bine şi adaugă din apa pusă deoparte, cât este nevoie pentru a obţine un sos cremos, care să îmbrace pastele. Adaugă carnea şi asezonează după gust.

Transferă totul într-un vas termorezistent şi presară deasupra pesmetul şi restul de brânză. Ţine mâncarea sub grill 5 minute, până capătă o crustă aurie.

Gratin de paste cu ciolan afumat de porc si branza

Pofta buna!