Porc inabusit cu verdeturi

Porc inabusit cu verdeturi din: pulpa de porc, ulei, stevie, loboda, ceapa verde, leurda, morcov, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g pulpa de porc
• 500 ml ulei
• 3 legaturi stevie
• 4 legaturi loboda
• 2 legaturi ceapa verde
• 2 legaturi leurda
• 1 morcov
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi carnea de pieliţe, spălaţi- o, ştergeţi-o şi tăiaţi-o în bucăţele potrivite. Presăraţi-le cu sare şi piper şi puneţi-le într-o tigaie, în 3-4 linguri cu ulei încins. Adău­gaţi o ceşcuţă cu apă caldă, aco­periţi tigaia cu un capac şi lăsaţi să se înăbuşe la foc mic.

Intre timp, curăţaţi verdeţurile, spălaţi-le şi opăriţi ştevia. Tocaţi verdeţurile mai mare. Căliţi ceapa împreună cu morcovul dat pe răzătoarea mare, în 3-4 linguri cu ulei, apoi după 1 -2 minute puneţi celelalte verdeţuri.

Căliţi-le la foc mic 10- 15 minute, amestecând din când în când. Serviţi carnea înăbuşită cu garnitură de verdeţuri călite.

Porc inabusit cu verdeturi

Pofta buna!