Friptura de miel cu cartofi noi, cimbru si usturoi

Friptura de miel cu cartofi noi, cimbru si usturoi din: cotlete de miel, ulei, ceapa, cartofi noi, cimbru, usturoi, supa de pui, sparanghel.

Ingrediente:

• 6 cotlete de miel, cu grasimea transata
• 2 linguri de ulei
• 1 ceapa, feliata subtire
• 400 g cartofi noi, feliate
• 1/2 legatura de cimbru, cate fire puse deoparte pentru decor
• 3 catei de usturoi, feliate subtire
• 200 ml supa de pui sau miel
• sparanghel, pentru servit (optional)

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 180°C. încălzeşte o mică tavă de copt şi unge bucata de miel cu 1 lingură de ulei şi sare de mare.

Pune carnea, cu pielea în jos, în tavă, până când grăsimea se rumeneşte şi se închide la culoare, apoi rumeneşte-o pe toate părţile. Transfer-o pe o farfurie.

Adaugă ceapa în tavă şi căleşte-o 10 minute, până se înmoaie. Pune şi cartofii, cimbrul, usturoiul şi supa şi apasă totul cu o lingură.

Aşază deasupra mielul şi lasă tava la cuptor 25-30 de minute, până când cartofii devin moi, iar mielul este pătruns.

Lasă friptura să se odihnească acoperită cu o folie de aluminiu timp de 10 minute.

Feliază bucata de miel în cotlete separate şi presară-le cu cimbrul pus deoparte.

Serveşte-le cu o lingură mare de cartofi şi, dacă vrei, cu nişte sparanghel gătit simplu.

Friptura de miel cu cartofi noi, cimbru si usturoi

Pofta buna!

poate iti place si:

Friptura miel cu levantica si usturoi

Friptura de miel cu cartofi si sos de menta

Pofta buna!