Supa de castane coapte

Supa de castane coapte din: conopida, usturoi, ceapa, castane coapte, frunze de dafin, cimbru uscat, supa de legume, ulei de masline, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 conopida
• 3 catei de usturoi
• o ceapa feliata
• o cana de castane coapte
• 2 frunze de dafin
• o lingura de cimbru uscat
• 6 cani supa de legume
• ulei de masline
• sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Preîncălziti cuptorul la 220 grade Celsius. Crestaţi în X castanele şi coaceti-le într-o tavă acoperită cu hârtie de copt timp de 20 – 25 de minute.

In timp ce castanele stau la cuptor, desprindeţi conopida în buchetele şi puneti-o, împreună cu usturoiul întreg şi ceapa felii, într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.

Stropiţi cu ulei de măsline. După ce s-au copt castanele, se­taţi cuptorul la 200 grade Celsius şi coaceti conopida timp de 25 – 30 de minute.

Desfaceti castanele din coajă. In timp ce se coc legumele, aduceţi la fierbere supa de legume cu frunzele de dafin în ea.

Când s-au copt legumele, adăugati-le la supă împreună cu castanele decojite şi cimbru.

Lăsaţi să fiarbă la foc mic timp de jumătate de oră, acoperite de un capac.

Când supa e gata, scoateţi frunzele de dafin şi pasaţi în blender. Poriviti de sare şi piper.

Puteţi garnisi cu seminţe de rodie.

Supa de castane coapte

Pofta buna!