Rasol de vita

Rasol de vita din: rasol de vita, ceapa, boabe de piper, cartofi, usturoi, ulei, patrunjel verde, maioneza, sare.

Ingrediente:

• 600 g rasol de vita
• 1 ceapa
• 6 boabe de piper
• 600 g cartofi
• 4 catei de usturoi
• 2 linguri ulei
• patrunjel verde
• maioneza
• sare

Mod de preparare:

Se pune la fiert apă cu sare; se aşază apoi înăuntru carnea spălată, ceapa întrea­gă şi boabele de piper. Se reduce focul şi se fierbe car­nea 2 ore.

Se scoate si se lasă să se odihnească 15 min. Intre timp se fierb cartofii în apă cu sare. Se curăţă us­turoiul, se toacă şi se prăjeşte într-o tigaie la foc mijlociu (nu trebuie să se ardă, altmin­teri devine amar!).

Se amestecă usturoiul cu cartofi şi se repartizează pe farfurii. Se aşază alături felii de carne şi se presară frunze de pătrunjel verde. Se ser­veşte alături de maioneză de la frigider.

Rasol de vita

Pofta buna!