Penne cu creveti si mazare

Penne cu creveti si mazare din: penne integrale, creveti decorticati, busuioc, ulei extravirgin de masline, mazare, ceapa rosie, usturoi, sare, piper, coaja de lamaie.

Ingrediente:

• 150 g penne integrale
• 250 g creveti decorticati
• 3 fire busuioc proaspat
• 5 linguri ulei extravirgin de masline
• 250 g mazare noua
• 1 ceapa rosie
• 3 caei de usturoi
• sare
• piper negru proaspat macinat
• coaja de la 1 lamaie

Mod de preparare:

Toci mărunt 1/2 din frun­zele de busuioc. Amesteci într-un bol creveţii, coaja de lămâie, 2 linguri de ulei şi busuiocul mărunţit. Acoperi vasul şi îi păstrezi în frigider 1/2 oră. Fierbi apă cu puţină sare.

Pui mazărea într-un vas metalic cu orificii. Scufunzi vasul cu mazărea 3-4 minu­te, în apa care fierbe.

O scurgi şi o laşi să se răceas­că. în apa rămasă, fierbi „al dente” pastele. Scoţi creveţii din frigider şi îi pui într-un vas termorezistent, împreună cu ceapa tăiată mărunt şi piper proaspăt măcinat.

Ii stropeşti cu 1 lingură de ulei şi îi coci la foc mediu 15-20 de minute, întorcându-i după 10 minute.

Amesteci pastele scurse cu uleiul rămas, usturoiul zdrobit, mazărea şi creveţii. Decorezi fiecare porţie cu frunze de busuioc.

Penne cu creveti si mazare

Pofta buna!

Reteta zilei: Penne cu sos pesto si mazare

 

Penne cu sos pesto si mazare din: patrunjel, menta, usturoi, parmezan, migdale, ulei de masline, lamaie, penne, sare, mazare. Ingrediente:  1 legatura patrunjel tocat 10 frunze de menta 4 catei usturoi, tocat ½ ceasca de parmezan, ras ½ ceasca de migdale ⅓ ceasca ulei de măsline 1 lămâie 200gr penne paste sare, dupa gust pastai […]

Penne cu sos de rosii si parmezan

Penne cu sos de rosii si parmezan din: paste, rosii, ulei de rosii, ulei de masline, fulgi de chili, sare, patrunjel, parmezan. Ingrediente:  150 g paste penne 80 g rosii conservate 6 linguri ulei de rosii conservate 60 ml de ulei de masline 2-4 linguri fulgi chili ½ linguriță de sare patrunjel tocat parmezan   […]

Supa de fasole cu penne

 

Supa de fasole cu penne din: ulei de masline, ceapa, usturoi, rosie, supa de legume, penne, fasole, spanac, sare, piper. Ingrediente: 2 lingurite ulei de masline 1/2 ceapa, tocata 2 catei de usturoi, tocat 1 rosie, tocata 4 cesti supa de legume 3/4 ceasca penne 1 cutie fasole 4-5 cani spanac, maruntit sare si piper   […]

Pofta buna!