Supa obisnuita din carne de gaina

Supa obisnuita din carne de gaina

Ingrediente:

• 1 găină-1,200 kg
• 100 g ceapă
• 1 ţelinâ
• 1 linguriţă rasa de sare
• 5 boabe de piper
• 3 1/2 l apă.

Mod de preparare:

Se spală carnea şi se pune la fiert în apă rece, se spumează, se pune zar­zavatul curăţat intreg, sarea, piperul, şi se strecoară după ce fierbe circa 2 ore.

Se serveşte cu una din garniturile specificate în reţetele respective.

Car­nea se poate servi rasol cu sos de hrean, sos de roşii.

Pofta buna!