Salata de ardei cu masline

Salata de ardei cu masline din: masline negre, ulei, sare, piper, otet, frunze de busuioc, ierburi aromatice.

Ingrediente:

• masline negre fara samburi
• 2 linguri de ulei
• sare
• piper
• 1 lingurita de otet
• busuioc frunze
• ierburi aromatice

Mod de preparare:

Se curătă ardeii şi se spală. Se taie fâşii lungi şi înguste; Intr-o tigaie de teflon unsă cu puţin ulei se lasă ardeii 5 min, la foc mic, neacoperiti, amestecând continuu. Se lasă cât să se înmoaie puţin, păstrându-şi fermitatea;

Ceapa tăiată rondele se pune peste ardei şi se lasă cât să se înmoaie puţin; Se scot legumele într-un castron, se lasă la răcit şi se adaugă măslinele, uleiul şi oţetul. Se potriveşte de sare şi piper şi se adaugă ierburi aromatice şi busuiocul proaspăt; Se serveşte cu pâine prăjită sau cu foccacia.

Salata de ardei cu masline

Pofta buna!