Turn de ficatei

O reteta delicioasa de ficatei cu: zahar, piper negru macinat, strugure rosu, cartofi, sare, ulei, vin rosu, mustar iute, piper rosu boabe.

Ingrediente:

• 700 g ficăţei de pui
• 2 linguri cu zahăr
• piper negru măcinat
• 1 ciorchine de strugure roşu
• 2 cartofi mari fierţi în coajă
• sare
• ulei
• 2 pahare cu vin roşu
• 2 linguri cu muştar iute
• piper roşu boabe

Mod de preparare:

Taie strugurii jumătăţi şi pune-i într-un vas în care ai ars puţin zahărul. Lasă câteva minute. Stinge cu vin, adaugă ii spălaţi şi bine scurşi. Lasă 10-15 minute..

Scoate ficatul, adaugă muşta- rul, amestecând iute ca să nu capete aspect de tăiat. Mai lasă un minut, două pe foc.

Curăţă cartofii, taie-i felii în lung şi pune-i pe grătar până se rumenesc bine. Ideal ar fi un grătar pentru peşte. Montează apoi cartofii şi ficăţeii.

Pofta buna!