Tort cu frisca si capsuni

Tort cu frisca si capsuni din: oua, zahar, faina, apa, ulei, praf de copt, zahar vanilat, sare, capsuni, frisca, gem de capsune.

Ingrediente:

pentru blat:

• 7 oua
• 7 linguri zahar
• 7 linguri faina
• 7 linguri apa
• 2 linguri ulei
• 1 plic praf de copt
• 1 plic de zahar vanilat
• un praf de sare

pentru crema:

• 500 g capsuni
• 500 ml frisca
• 1 borcan cu gem de capsune
• 2-3 linguri de zahar pentru sirop

Mod de preparare:

Baţi spumă albuşurile cu sare, apoi pui zahărul, apa şi uleiul, adaugi gălbenuşurile, după care încorporezi făina amestecată cu praful de copt. Pui compoziţia într-o formă de tort, unsă cu unt şi tapetată cu făi­nă şi o dai la cuptor timp de 40-45 de minute.

După ce s-a copt, laşi blatul să se răcească. Tai căpşunile şi păstrezi câteva întregi pentru ornat. Baţi frişca şi o pui la rece. Când blatul s-a răcit, îl tai în trei părţi. Aşezi prima foaie pe un platou şi o ungi cu jumă¬tate din cantitatea de gem, apoi pui frişcă.

Pui şi celelalte două foi de blat umplute cu căpşuni, frişca şi gemul rămas. Ultima foaie o însiropezi cu puţină apă amestecată cu zahăr, îmbraci tortul cu frişca rămasă şi îl ornezi cu căpşuni. Opţional, poţi folosi pentru decor 2-3 frunze de mentă. Laşi tortul la rece până în momentul servirii.

Tort cu frisca si capsuni

Pofta buna!