Ochiuri pe pat de tortilla

O reteta delicioasa de ochiuri cu: oua, foi de tortilla, carne, ardei gras, rosii, ceapa rosie, patrunjel, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 foi de tortilla
• 4 ouă
• 400 g carne
• 1 ardei gras
• 2 roşii
• 1 ceapă roşie
• pătrunjel
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Taie ardeiul, roşiile şi ceapa cubuleţe şi trage-le în puţin ulei cu un praf de sare.

Separat, încălzeşte foile de tortilla sau lipie la microunde ori pe o plită încinsă. Aşază deasupra carnea călită separat.

Prăjeşte ouăle în ulei încins, dar nu foarte mult. Gălbenuşul trebuie să rămână mai moale. Pune ouăle prăjite peste carne. Aşază deasupra legumele călite şi aromatizează cu pătrunjelul tocat fin. Presară un praf de sare şi piper şi serveşte imediat.

Pofta buna!