Salata cu rosii si mozzarella

Salata cu rosii si mozzarella din: rosii, mozzarella, masline negre, ulei de masline, crema aceto balsamic, sare, piper, frunze de rucola.

Ingrediente:

• 4 rosii
• 250 g mozzarella
• 3 fire busuioc
• 20 masline negre fara samburi
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingura crema de aceto balsamic
• sare
• piper
• frunze de rucola pentru ornat

Mod de preparare:

Se scurge mozzarella si se sterge. Rosiil se taie felii. Se pregatesc 2 bucati mari de hartie de copt. In mijlocul fiecaruia se repartizeaza straturi alternative de felii de rosii si de branza, intre ele punand frunze de busuioc. Se presara deasupra masline si se picura ulei, se sareaza si se pipereaza.

Se impachteaza (ca niste plicuri) si se asaza pe o tava. Se incinge cuptorul la 150C si se coace 8 minute. Se deschid cu grija pachetelele si se asaza pe fafurii. Se picura deasupra crema de de balsamico si se orneaza cu rucola. Se servesc imediat.

Salata cu rosii si mozzarella

Pofta buna!